 |
 |
|
|
 |
Tuore tuoksuvalmuska kiinnostaa japanilaisia
Arktiset Aromit ry:n viime vuonna vuoden sieneksi valitsema tuoksuvalmuska, Tricholoma matsutake, kiinnostaa Japanissa suuresti. Yhdistys on vuoden mittaan saanut Japanista paljon yhteydenottoja ja monet yritykset ovat etsineet kevään ja kesän mittaan Suomesta sienen ostajia.
Tuoksuvalmuskan viennin lisäämisen edellytyksenä on, että saadaan liikkeelle sienten ensiostajia. Myös poimijoita täytyy innostaa opettelemaan tuoksuvalmuskan tunnistus ja poimimaan sientä.
Tuoksuvalmuska hyväksyttiin kauppasieneksi Suomessa viime vuonna. Tämän hetken ongelmana on, että tuoksuvalmuskan sadon määrää ei tunneta, eikä sienen esiintyvyydestä ole pitkäaikaista tietoa. Kovin suuria määriä tätä Suomessa vielä huonosti tunnettua sientä ei alkuvaiheessa saada poimittua.
Sientä kasvaa sateisina kesinä lähinnä Pohjois-Suomen mäntykankailla. Se kasvaa samankaltaisilla paikoilla kuin männynherkkutatti, mutta ei ole yhtä yleinen. Tuoksuvalmuska on kiinteämaltoinen ja kasvaa melko kookkaaksi.
Matsutake on Japanissa erittäin arvostettu ruokasieni ja sitä tuodaan maahan muun muassa Kiinasta, Etelä- ja Pohjois-Koreasta, Turkista, Marokosta, Ukrainasta, Venäjältä, Thaimaasta, Bhutanista ja Ruotsista. Amerikan matsutakea viedään Japaniin Kanadasta, Yhdysvalloista ja Meksikosta. Vuosittainen maahantuonti vaihtelee kahdesta kolmeen miljoonaan kiloon.
Tuoksuvalmuska kiinnostaa Japanissa erityisesti tuoreena.
Sienimatkailua?
Sienen viennin lisäksi mahdollisuuksia tarjoaa myös japanilaisten turistien kiinnostus sienestämiseen. Sieniturismi on Suomessa vielä alkutekijöissään, ja kehittämistyö vaatii erityistoimenpiteitä käynnistyäkseen.
Arktiset Aromit ry suunnittelee Itä- ja Pohjois-Suomeen matsutaken ostotoiminnan ja turismin kehittämiseen liittyvää aluehanketta. Hankkeesta kiinnostuneet yritykset voivat ottaa yhteyttä yhdistykseen.
Poimintaohje entistä informatiivisemmaksi
Arktiset Aromit ry on päivittänyt tuoksuvalmuskasta kertovan poimintaohjeen. Runsaan kuvituksensa ansiosta esite soveltuu hyvin sienen tunnistamiseen. Siinä annetaan ohjeita sienen poiminnasta, kasvupaikoista ja laatuluokituksesta.
Tuoksuvalmuskaesitettä voivat tilata neuvontajärjestöt, oppilaitokset, yritykset, neuvojat ja kouluttajat. Esitettä jaetaan myös messuilla ja marttojen sienipäivänä elokuun lopussa. Yksittäisten esitteiden postitusta suoraan kuluttajille yhdistys pyrkii pienten toimintaresurssien ja suuren kysynnän vuoksi välttämään.
Lähde Finfood
Lisätietoa:
http://www.arctic-flavours.fi/index.php?mid=4_74_415&la=fi
|
«Takaisin uutisiin
|
|
|
|
|
|
 |
