 |
 |
|
|
 |
Käsikirja rapujen laadusta
Raputietokeskus, Kuopion yliopisto ja Kalatalouden Keskusliitto ovat julkaisseet käsikirjan rapujen laadusta. LaatuRapu -oppaan päämääränä on, että jokainen ravunvälittäjä kiinnittää huomiota rapujen oikeanlaiseen käsittelyyn ja lajitteluun siten, että kaupparapujen laatu on mahdollisimman hyvä. Tavoitteena on myös rapukaupan arvon lisääminen.
LaatuRapu -oppaassa käydään läpi ravun käsittelyn kaikki vaiheet saaliista ruokapöytään. Käsikirja on yhteishanke, johon on saatu EU-rahoitusta. Käsikirjaa on jaettu alkutuottajille ja siitä löytyy nettiversio osoitteista www.ahven.net sekä www.laaturapu.net. (Ruokatieto)
Lähde: Ruokatieto
|
«Takaisin uutisiin
|
|
|
|
|
|
 |
