 |
 |
|
|
 |
Marjat vähentävät maksan rasvoittumista
Pohjoisilla marjalaaduilla tehty tutkimus osoittaa marjoja sisältävän ruokavalion vaikuttavan suotuisasti maksan aineenvaihduntaan.
Ei-alkoholiperäinen rasvamaksa on länsimaissa huolestuttavalla nopeudella yleistyvä, lihavuuteen liittyvä elintasosairaus, joka liittyy metabolisen oireyhtymän riskiin.
- Marjojen on havaittu vähentävän maksan rasvoittumista ja mahdollisesti muitakin lihavuuteen liittyvien sairauksien riskejä, kertoo projektipäällikkö Jukka-Pekka Suomela Turun yliopiston biokemian ja elintarvikekemian laitokselta.
Tulos selviää tuoreesta tutkimuksesta, jossa tutkittiin suomalaisten marjojen ja teollisesti valmistettujen marjatuotteiden vaikutusta sairausriskeihin.
Rasvoittumisastetta kuvaava arvo laski neljänneksellä
Tutkimuksen koehenkilöinä toimi 61 lievästi ylipainoista naista, jotka jaettiin satunnaisesti kahteen eri ryhmään viideksi kuukaudeksi.
Toiselle ryhmistä jaettiin marjatuotteita päivittäin nautittaviksi osana normaalia ruokavaliota.
Marjatuotteissa käytettiin mustaherukkaa, tyrniä, puolukkaa ja mustikkaa. Päivittäinen marja-annos oli 163 g.
- Maksan rasvoittumisastetta kuvaavan ALAT-arvon havaittiin tutkimuksen aikana laskeneen marjatuotteita nauttineessa ryhmässä 23 prosenttia. Tässä ryhmässä havaittiin lisäksi lievästi suotuisia muutoksia myös muissa mitatuissa arvoissa, kuten verenpaineessa, Suomela sanoo.
Tutkimus toteutettiin Turun yliopiston biokemian ja elintarvikekemian laitoksen, Turun yliopiston kliinisen laitoksen, Turun ammattikorkeakoulun sekä seitsemän kotimaisen elintarvikealan yrityksen yhteistyönä.
Hankkeen ensimmäisen osakokeen tulokset on juuri julkaistu lehdessä European Journal of Clinical Nutrition. Kolmivuotinen tutkimus on pääosin Tekesin rahoittama.
Lähde: Turun yliopiston verkkolehti
|
«Takaisin uutisiin
|
|
|
|
|
|
 |
